Tôm Hồng Canada (Tôm bắc cực)

Tôm hồng trước đây được gọi là tôm Bắc Cực, tôm dài phía Bắc hay tôm nước lạnh. Ở một số nơi ở miền Bắc Trung Quốc, nó được gọi là tôm đá hay tôm giống. Được mệnh danh là loại tôm ngọt nhất thế giới nên ở Nhật Bản, Tôm Hồng còn được gọi là Tôm Ngọt. Tôm Bắc Cực chủ yếu được đánh bắt tại vùng Bắc Băng Dương và Bắc Đại Tây Dương, các quốc gia đánh bắt chủ yếu là Canada, Greenland, Đan Mạch, Nauy…

Sống ở vùng nước lạnh của các vùng địa dương phía Bắc, lại ở độ sâu 200-250 mét nên tôm hồng tăng trưởng rất chậm. So với tôm nuôi trồng chỉ mất 3-4 tháng để đạt kích thước thương mại, tôm hồng cần đến 3-4 năm. Do đó mà thịt tôm hồng chắc hơn hẳn và kích thước cũng nhỏ hơn tôm nước ấm thông thường. Đặc biệt được sinh trưởng tự nhiên nên tôm không hề có thuốc tăng trường hay kháng sinh. 

Tôm hồng cực ngon được bán tại Ocean Market Basket (OMB)

Tôm Bắc Cực được đánh bắt và chế biến trên một dây chuyền hiện đại được chính phủ kiểm tra và kiểm soát chặt chẽ. Sau khi được đánh bắt, Tôm Hồng được hấp và cấp đông vô trùng theo công nghệ quản lý chất lượng thực phẩm của Canada nên giữ được vị ngọt nguyên vẹn, đồng thời cũng sử dụng dễ dàng, ngoài cách nấu ăn như bình thường, bạn có thể rã đông và ăn ngay lập tức.

Sản phẩm hoàn toàn dễ sử dụng, dễ chế biến nhưng vẫn mang lại giá trị dinh dưỡng, thịt tôm dai, ngọt, chắc. Đặc biệt, tôm hồng Canada không có chỉ lưng nên rất dễ dàng chế biến, tiện lợi vô cùng phù hợp cho những người bận rộn.

Tôm Hồng có thể sử dụng ngay sau 3-5 phút khi vừa lấy khỏi tủ lạnh. Vì tôm đã được luộc chín ngay sau khi đánh bắt nên ăn kiểu này rất ngọt. Vị ngọt nguyên bản không một loại tôm nào có thể sánh được.

2. Giá trị dinh dưỡng:

Tôm Hồng chưa lượng chất béo vô cùng thấp nhưng lại chứa rất nhiều protein (khoảng 25%) khối lượng tùy vào giống tôm, điều kiện dinh dưỡng... Chính vì vậy tôm hồng vô cùng phù hợp với những người ăn kiêng, giảm cân hay đang thiết lập một chế độ ăn lành mạnh hơn. 

Ngoài ra tôm hồng còn rất giàu vitamin cần thiết cho cơ thể, chủ yếu là các vitamin nhóm B và một lượng khoáng chất đáng kể. 

Bên cạnh đó, tôm hồng Canada có hàm lượng Omega-3 cao hơn 1 viên dầu cá ( 350mg) cùng với nguồn protein và selen tốt. 

Chọn tôm hồng cho bữa cơm đầy dinh dưỡng

 Hàm lượng dinh dưỡng trong 100g tôm hồng:

- Năng lượng: 101 kcal

- Protein: 23g

- Carbohydrate: 1g

- Chất béo: 1g

3. Chế biến:

Salad tôm, tôm hấp nước dừa, rôm rim mặn, tôm rang muối…